¡Hola, santiaguinos y santiaguinas! ¿Les ha pasado que se despiertan un domingo con antojo de algo dulce y salado a la vez, pero ya es demasiado tarde para el desayuno y muy temprano para el almuerzo? Para eso existe el brunch, el salvador del fin de semana. Esta combinación perfecta entre desayuno y almuerzo se ha tomado Santiago, y no es para menos. La oferta es enorme y deliciosa.

Para que no se pierdan entre tanta tentación, les traigo una guía con los mejores lugares para brunchear en la capital, con datos de precios, barrios y esos platos que simplemente no se pueden perder.

☕ Una Guía para el Brunch en Santiago

Aquí tienen una tabla con opciones para todos los gustos y presupuestos, desde experiences de lujo hasta rincones acogedores:

🥂 Brunch con Estilo y Copas Sin Límite

Si lo que buscan es una experiencia premium donde el champagne y los cócteles fluyan tanto como la conversación, Santiago tiene opciones que son toda una institución.

• Malva Loca (Vitacura): Este gastrobar en CV Galería ofrece un brunch solo los sábados que es puro lujo. La gracia está en que puedes elegir la modalidad: "sin sed" por $28.500 o "con sed" por $43.500, que incluye un all you can drink de cócteles como Mimosa, Pisco Sour o Espumante . El menú incluye delicias como tostadas francesas con frutillas y zucaritas, o huevos benedictinos en pan brioche con pastrami y holandesa de miso .
• Buriana (Vitacura): Para una escapada a Italia sin salir de Santiago, el brunch dominical de Buriana es la respuesta. Por $35.000, disfrutan de un menú de cuatro tiempos que parte con un irresistible buffet de antipasti (con focaccia, charcutería y quesos italianos), sigue con pastas, luego un plato de carnes o pescados, y termina con un gelato . Si quieren redondear la experiencia, pueden agregar el open bar de cocktails por $30.000 adicionales .
• The W Hotel (Las Condes): Aunque no aparece en todos los listados, es conocido como el "rey de los brunch" en Santiago. Por alrededor de $50 USD, acceden a un buffet monumental que incluye desde waffles y ceviche hasta una barra de ostras, todo acompañado de bebidas ilimitadas. Eso sí, es esencial reservar con anticipación .

🥐 Brunch de Barrio y Cafés con Encanto

Para un plan más tranquilo, centrado en buena comida y un ambiente acogedor, estos cafés y restaurantes son joyas seguras.

• Recreo con Hambre (Vitacura): Un local escondido en la calle Nicolás Gogol donde todo, desde el pan brioche hasta el pastrami, se prepara de forma casera . Su Ave Palta ($6.500) es simple pero glorioso, y sus Huevos Benedictinos con pastrami ($9.750) tienen un huevo mollet que explota en yema al primer tacto . Un lugar que convence hasta a los más escépticos del brunch.
• Daniel's Bakery & Cafe (Ñuñoa): Un favorito indiscutido. Además de ser pet-friendly y ofrecer talleres creativos, su brunch es simplemente delicioso . Sus Eggs Benedict con espinaca y salmón ahumado son un clásico, y sus waffles con chocolate y frutas endulzan cualquier mañana. Un plus: en los días despejados, se puede disfrutar de una preciosa vista de la cordillera .
• Café de la Candelaria (Barrio Italia): Ubicado en el corazón de este bohemio barrio, este café es popular por su brunch y sus postres. No se pueden perder su Kuchen, un pastel de origen alemán que es un híbrido entre torta y pie . Ideal para brunchear y luego perderse entre las tiendas de antigüedades.
• Colmado Coffee & Bar (Barrio Lastarria): Si el café de especialidad es lo suyo, este es su lugar. Ofrece brunch todos los días e incluye opciones como yogurt con muesli y mermelada casera, y bruschettas innovadoras como la de berenjena ahumada . Por las noches, a veces se transforma en un bar con jazz en vivo.

🍳 Brunch a la Carta: Para Todos los Gustos

Si prefieren armar su propia experiencia, estos lugares tienen cartas diversasy deliciosas para elegir a su antojo.

• Batârd (Av. Tobalaba): Con una terraza pet friendly, este local es famoso por su pan de masa madre. Para el brunch, no se pueden perder sus Tostadas Francesas ($7.290), hechas con pan brioche de la casa y cubiertas de frutos rojos . Sus Devon pancakes ($6.990) son otra opción dulce infalible .
• Nolia (Vitacura): Instalado en una casa de los años 70, Nolia ofrece un brunch "a tu gusto" todos los días . Pueden elegir desde huevos revueltos con tostadas ($5.900) hasta huevos benedictinos ($10.900) con la proteína que prefieran . Es un lugar ideal para familias, ya que tiene juegos para niños y es pet friendly.
• Bicka: Con un ambiente moderno y sofisticado, Bicka se especializa en tostadas con palta y huevo pochado, y planchados de ave con pimentón o jamón y queso. Sus precios rondan entre los $8.000 y $12.000, y a menudo tienen opciones sin gluten .

💡 Consejos para su Próximo Brunch en Santiago

Para que la experiencia sea redonda, tengan en cuenta estos datos:

• Reserven con Anticipación: Los buenos lugares para brunch, especialmente los fines de semana, suelen llenarse rápido. Sitios como Malva Loca o The W Hotel son conocidos por requerir reserva .
• Consulten por Opciones Dietéticas: La mayoría de los establecimientos, como Bicka y Wonderland Café, ofrecen alternativas vegetarianas, veganas o sin gluten. Siempre pregunten .
• Consideren el "Brunch Passport": Existe un "Brunch Passport" que ofrece ofertas 2x1 en más de 30 restaurantes y cafés de Santiago. Es una forma fantástica de explorar diferentes lugares mientras ahorran dinero .
• Disfruten la Experiencia Completa: El brunch en Santiago es más que comer; es un plan social y relajado. Tómense su tiempo, disfruten la compañía y el ambiente único de cada lugar.

Como ven, Santiago está repleto de opciones para empezar el día con el pie derecho. Ya sea que prefieran una celebración con copas en Vitacura, un café especializado en el bohemio Barrio Italia, o unos huevos benedictinos perfectos en Ñuñoa, hay un brunch esperándolos.

¿Cuál de estos lugares se animan a probar primero? ¡Cuéntenos en los comentarios y comparta sus propias recomendaciones!